DEM GOOD CHAI

De lekkerste Chai

Hoofdstraat 260
3972 LL Driebergen-Rijsenburg
info@demgoodchai.com
Naar de website

Bob de Riemer

Oprichter

Dem Good Chai combineert de eeuwenoude traditie van chai met moderne westerse technologie en productieprocessen, speciaal ontworpen voor de horeca. Hun missie? Het verhaal van chai op een unieke manier vertellen met een chai concentraat in een fles, waarmee ze zowel de cultuur als de smaak toegankelijk maken.

Over de maker
Tijdens zijn tijd in India leerde Bob de kunst van het maken van authentieke chai van de lokale bevolking. “Chai is voor mij veel meer dan een drankje; het staat voor verbinding, warmte en een rijke cultuur.” Bob koos ervoor om samen te werken met lokale Indiase leveranciers om die authentieke essentie te behouden en te delen. Wat begon als een persoonlijke passie voor chai, groeide uit tot een bedrijf dat hij met trots ‘Dem Good Chai’ noemt.

Het productieproces
De specerijen en de zwarte thee uit Assam worden geleverd aan de Amsterdamse Frisdrank Fabriek (AFF). Daar worden extracten gemaakt met behulp van ultrasoon geluidsgolven. Daarmee kan water gekookt worden op 40 graden en zo blijven alle kwaliteiten van de grondstoffen bewaard. Deze extracten vormen de basis voor een chai concentraat. Dit wordt afgevuld bij AFF, het label gaat eromheen en vervolgens gaat het in dozen naar de distributiekanalen.

Duurzaamheid
Mooi gezegd door Bob: “Het laatste wat ik zou willen doen is windowdressing en het allemaal mooier maken dan het is. Feit is: specerijen komen vanuit delen van de wereld en wij zijn een bedrijf dat producten maakt. Je kunt je afvragen: heeft de wereld een extra bedrijf nodig? Dus zijn wij duurzaam? Ik weet het niet zeker. Wat ik wél zeker kan vertellen is dat in alles wat we doen, we mens, dier en planeet meenemen.”

Alle ingrediënten van Den Good Chai zijn biologisch en onbespoten. Ze werken met extracten, waardoor er van een grondstof minder gebruikt hoeft te worden om er meer mee te kunnen maken. Ze gebruiken glazen flessen omdat glas oneindig gerecycled kan worden. Ze werken direct met een lokale theeleverancier uit Noord-India zonder tussenpersoon, zodat iedereen de beste en eerlijke prijs krijgt. En de verzending gebeurt zoveel mogelijk met fietskoeriers en/of elektrische voertuigen. Tot slot supporten ze medische behandelingen in een lokale streek in India met elke verkochte fles chai.

'Where intention goes, energy flows'

Bob de Riemer

Oprichter