Kees Groenewoud
Oprichter
Lokale ambacht met smaak
Op het prachtige Texel, waar de natuur en traditie hand in hand gaan, vinden we Brouwerij & Stokerij Texel. Een lokaal bedrijf dat met trots zijn producten vervaardigt van lokale ingrediënten. Verbinding met de regio staat centraal. De kracht van samenwerking is belangrijk en er wordt zoveel mogelijk met lokale leveranciers gewerkt. Een deel van de producten wordt zelfs verpakt door een sociaal bedrijf, wat bijdraagt aan een duurzamere gemeenschap.
Over de maker
De reis begon 18 jaar geleden, toen de oprichter Kees Groenewoud en zijn gezin vanuit Utrecht naar Texel verhuisden. Na jaren in de televisiewereld te hebben gewerkt, was het tijd voor een nieuwe start. Altijd al geïnspireerd door een rijke geschiedenis van lokale stokerijen ontstonden nieuwe plannen. Brouwerij Stokerij Texel, waar restproducten omgetoverd worden tot heerlijke dranken, werd een feit. Samen met een lokale aardappelboer transformeerden ze restaardappelen tot een Texelse wodka, die al snel populair werd. Van daaruit werd het assortiment uitgebreid met Texelse gin en genever.
In 2018 werd in Oosterend de brouwerij gerealiseerd. Sindsdien behoren de ambachtelijke dranken en speciaalbieren onder de merken TX en Lekker Texels tot de vaste productie. Brouwerij Stokerij Texel zet zich dagelijks in voor smaak en vakmanschap. Dit komt vooral tot uiting in de exclusieve barrel aged bieren, die geduldig rijpen op eikenhouten vaten.
Het productieproces
De stokerij is uitgerust met een vergistingstank van 1500 liter en meerdere stookketels, waardoor er hoogwaardige dranken gecreëerd kunnen worden. Met lokaal graan en Nederlandse mout worden ongepasteuriseerde bieren gemaakt, voor een breed publiek. De fijnproever wordt getrakteerd op kleine batches exclusieve barrel aged bieren.
Kees Groenewoud en zijn team, inclusief dochter Inge en zoon Luc, zijn trots op de slijterij. Je kunt er uitsluitend eigen producten vinden, en in het proeflokaal kun je de unieke smaken van Texel ontdekken. Check hier de webwinkel en laat je verrassen door de heerlijke producten.
Bezoek & proef
Bij Brouwerij & Stokerij Texel draait alles om verbinding met de regio en ambachtelijke productie. Alles “Met Smaak!”, zoals zij zelf zeggen. Je kunt langskomen voor een rondleiding of proeverij, zodat je zelf kunt ervaren wat passie voor smaak en vakmanschap betekent.
Ontdek de unieke smaken van Texel!
