Chocolatemakers

Sinds 2011 brengt Chocolatemakers kwaliteitschocolade op de markt, waarbij ze zowel het welzijn van cacaoboeren als milieuvriendelijkheid vooropstellen. Een deel van hun cacao wordt zelfs per zeilschip CO2-neutraal naar Nederland vervoerd vanuit de Dominicaanse Republiek.

Over de makers
Oud-studiegenoten Enver Loke en Rodney Nikkels begonnen Chocolatemakers na het organiseren van het Chocoladefestival in Amsterdam. Ze wilden laten zien hoe chocolade wordt gemaakt, maar ontdekten dat dit op kleine schaal nauwelijks gebeurde in Nederland. Na zelf machines te hebben opgeknapt, maakten ze in 2011 hun eerste reep. Inmiddels hebben ze een eigen fabriek in Amsterdam, volledig draaiend op zonne-energie.

Productieproces
Chocolatemakers koopt cacaobonen rechtstreeks in bij kleine coöperaties, waarbij ze corruptie omzeilen en een eerlijke prijs betalen. Hun chocolade wordt volledig in hun eigen fabriek geproduceerd, van boon tot reep. Ze gebruiken alleen biologische cacaobonen en hebben machines ontworpen om hun productieproces efficiënter te maken. Deze machines verkopen ze nu zelfs aan andere startende chocolademakers.

Duurzaamheid
De producten van Chocolatemakers zijn volledig CO2-neutraal. Het bedrijf ondersteunt projecten die ontbossing tegengaan, zoals bij hun Gorilla Bar, die de bescherming van berggorilla’s in Congo bevordert. Daarnaast werken ze uitsluitend met biologisch geteelde cacaobonen, wat zorgt voor langdurige vruchtbaarheid van de landbouwgrond en betere omstandigheden voor de boeren.